O₂ 부족의 원인은 무엇이며 공급망을 어떻게 보호할 수 있습니까?

식품 및 음료 산업에서 CO2가 광범위하게 사용됨에 따라 귀하의 비즈니스가 유럽의 최근 CO2 부족의 영향을 느꼈고 여전히 겪고 있을 가능성이 높습니다.

 

CO2 부족은 무역 간행물인 Gas world에서 6월 중순에 "최악의 공급 상황이 유럽 이산화탄소(CO2) 사업에 수십 년 만에 타격을 입혔다"고 설명하면서 처음으로 드러났습니다.

 

이 부족 현상은 예외적으로 수요가 많은 시기에 생산량이 급격히 감소한 결과입니다. CO2는 대부분 비료에 사용되는 암모니아 생산의 부산물로 생산됩니다. 여름에는 겨울보다 비료에 대한 수요가 적기 때문에 생산 공장은 여름에 유지 관리를 계획하는 경향이 있습니다. 6월과 7월에 걸쳐 8개의 공장이 생산을 중단했습니다. 비슷한 시기에 많은 공장이 생산을 중단해 서플라이 체인에 영향을 줄 가능성이 있었지만 월드컵과 동시에 생산 중단이 발생하고 영국이 오랫동안 비정상적으로 높은 온도에서 몸을 녹였습니다.

 

 

월드컵과 따뜻한 날씨가 CO2와 무슨 관련이 있습니까?

 

CO2는 식품 및 음료 산업, 육류, 과일 및 채소와 같은 제품의 저장 수명을 연장하기 위해 산화를 방지하기 위한 식품 포장, 맥주, 와인, 탄산 음료, 거품 추가, 채우기 전에 병 또는 통에 압력을 가하고 병입 라인을 통해 제품을 밀어 넣습니다. 식품 공급망을 위해 도살하기 전에 동물을 기절시키는 데에도 사용됩니다.

 

월드컵 기간 동안 맥주, 와인 및 탄산음료 판매가 급증합니다. 따라서 유럽의 CO2 생산 중단은 공급망이 예외적으로 높은 수요를 경험하고 있을 때 발생했습니다.   CO2 부족으로 인해 Coca Cola와 Heineken의 Amstell 및 John Smith Extra Smooth 맥주의 생산이 중단되었으며 회사에서 2차 CO2 공급을 공급하는 동안 레스토랑 및 바 공급업체인 Booker는 고객에게 10케이스의 맥주와 영국 최대의 펍 운영자인 Ei Group은 특정 맥주의 공급이 제한되었거나 전혀 없었습니다.

 

월드컵이 주류 산업의 수요를 증가시키는 유일한 요인은 아닙니다. 영국의 유난히 따뜻한 날씨로 인해 전국의 영국인들은 햇살을 즐기기 위해 비어가든을 찾았고, 정원에서 바비큐를 즐기기 위해 맥주와 와인 등의 술을 비축하기도 했습니다.

 

완벽한 바비큐 날씨는 또한 육류 및 가금류에 대한 수요를 증가시켰습니다. 이미 취약한 공급망. 그 압력이 견딜 수 없을 때까지.

 

공급이 수요를 충족하지 못하는 데 오래 걸리지 않았으며 코카콜라 및 하이네켄과 같은 음료 산업의 회사만이 그 효과를 느낀 것은 아닙니다. Warburton's Bakers는 CO2 부족으로 생산이 완전히 중단되면서 크럼펫 생산 현장 두 곳을 일시적으로 폐쇄해야 했습니다. 이 빵집은 곰팡이를 방지하고 영국 소비자에게 매주 공급하는 150만 개의 크럼펫의 유통 기한을 연장하기 위해 포장 과정에서 이산화탄소를 사용합니다.   스코틀랜드에서 가장 큰 도살장도 CO2 부족으로 도축 전에 동물을 기절시킬 수 없게 되면서 운영을 중단해야 했습니다.

 

 

그러나 현실은 산업에서 CO2가 사용되는 많은 프로세스가 가스에만 의존할 필요가 없다는 것입니다. (곰팡이를 방지하고 유통 기한을 연장하기 위해) 보틀링 라인과 역압 병 및 캐스크를 통해 제품을 밀어내는 변형된 대기 포장과 같은 많은 응용 분야에는 단순히 불활성 가스가 필요하며 이산화탄소만 사용할 수 있는 것은 아닙니다.

 

질소는   질소 가스 발생기   온디맨드 방식으로 생산되므로 이를 사용하는 기업은 공급망 중단에 휘둘릴 필요가 없습니다. 질소를 생성할 수 있으므로 CO2를 지속적으로 구매하는 것보다   질소 가스 발생기 (최소 6개월 만에 비용을 지불할 수 있음)를 선불로 지불할 수 있는 기업을 위한 훨씬 더 경제적인 솔루션이기도 합니다. 이러한 구매를 매년 거래하는 연간 생산 비용에 포함시킵니다.   요컨대, 질소는 다양한 응용 분야에서 CO2에 대한 실행 가능한 대안일 뿐만 아니라 사용자가 비용을 절감하고 공급망 중단과 같은 외부 요인에 대한 비즈니스 탄력성을 향상시킬 수 있는 더 나은 대안이기도 합니다.

 

생산을 중단한 일부 암모니아 공장이 이제 재개되어 공급망에 CO2를 반환하고 있지만 CO2 부족의 영향은 특히 앞으로 몇 주 동안 계속 느낄 수 있습니다. 공급자가 가장 큰 고객을 우선시하는 동안 대기열의 뒤에 있어야 합니다. 또한 이번 CO2 부족 사태는 수요가 급증한 상황에서 생산이 중단되는 '퍼펙트 스톰'의 결과였지만 향후 CO2 공급망이 흔들리지 않을 것이라고 장담할 수는 없다.

 

도시 분석가 Liberum의 분석가 Adam Collins는 식품 및 음료 산업에 대한 CO2 공급이 "다른 산업의 경제성"인 유럽 암모니아에 의존한다는 점을 강조하면서 중요한 점을 지적합니다. 이산화탄소는 암모니아 생산의 부산물이므로 암모니아 시장의 혼란에 취약합니다.

 

완전히 관련 없는 시장의 변덕에 빠지지 않고 두 공급망의 예측할 수 없는 변화에 취약하지 않도록 회사가 이산화탄소 사용에서   질소 가스 발생기 사용으로 전환하는 것이 좋습니다.   프로세스가 허용하는 모든 곳.